大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好，“未觉三夏尽，时序已新秋”，虽然暑热并未完全褪去，但是秋天的脚步已到门庭，转眼之间，后天就是二十四节气中秋天的第一个节气，立秋时节，也意味着秋天从此开始。天气开始逐步转凉，不再这么燥热，人的食欲胃口也逐渐开始转好。因此，立秋时节也是开始“贴秋膘”和补气血的时间。推荐大家顺应时节要求，常喝八道补气血汤，“贴秋膘”的同时，滋补气血、养好气色，健康进入秋天。接下来，我分享一下这八道补气血汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

(资料图)

一、虫草花鸽子汤

食材准备： 鸽子、虫草花、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸽子清洗干净，然后剁成大块，放入大碗中，接着加入葱段、姜片和适量温水，然后一起浸泡半个小时去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净虫草花和红枣，然后一起倒入炖锅中，红枣需要去核，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，接着继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

二、补气血排骨汤

食材准备： 排骨、党参、黄芪、当归、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入适量的料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净党参、黄芪、当归和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，接着加入适量的清水，加入一块姜片。

3.然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把清洗干净的枸杞子。

4.最后继续炖煮三分钟左右后，即可出锅开吃。

三、菌菇炖鸡汤

食材准备： 鸡肉、玉米、茶树菇、羊肚菌、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净茶树菇和羊肚菌，然后和姜片一起放入炖锅中，接着把玉米也清洗一下，再切成小块，一起放入。

3.往炖锅中倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的实验调味，即可出锅开吃。

四、苹果鸡爪汤

食材准备： 鸡爪、苹果、胡萝卜、花生米、芡实、蜜枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后冷水下锅焯水，加入适量的料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.将胡萝卜和苹果去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净花生米、芡实和红枣，在一起放入，红枣需要去核。

3.然后往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、乌鸡花胶羊肚菌汤

食材准备： 乌鸡、花胶、羊肚菌、茯苓、麦冬、黄芪、玉竹、姜片、葱段。

做法流程：

1.将乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入适量的料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净花胶、羊肚菌、茯苓、麦冬、黄芪、和玉竹，然后一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、虫草花桂圆乌鸡汤

食材准备： 乌鸡、虫草花、桂圆、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.将乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入适量的料酒、葱段和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净虫草花、桂圆和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再倒入适量的清水，放入一块姜片。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、红枣药膳鸡爪汤

食材准备： 鸡爪、红枣、党参、黄芪、当归、虫草花、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡爪去除指甲，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，放入适量的料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净党参、黄芪、当归、虫草花和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，接着倒入适量的清水，加入一块姜片。

3.然后中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

八、黄芪党参鱼头汤

食材准备： 鱼头、党参、黄芪、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.鱼头清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入鱼头油煎，煎至两面金黄后，盛出放入砂锅中。

2.接着把党参、黄芪和红枣清洗干净，然后一起放入砂锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后大火煮开，然后转中小火炖煮30分钟备用，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

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